超簡単！茶碗蒸し、あるもので

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富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡市

茶碗蒸しを手軽に。
このレシピの生い立ち
久しぶりに茶碗蒸しを作ってみようということになり、レシピを見たところ難しくて引いてしまいました。とにかく簡単に、をテーマに作ってみました。失敗してもまた作りましょう。火は弱く、がコツです。

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材料

2人分
  1. ワカメスープ（永谷園、お吸い物の方が良い、なかったので） 1袋
  2. 水 120ml
  3. お湯 50ml
  4. 卵 1個
  5. すくいざる 1個
  6. 蒸し器 1個
  7. ボール 2個
  8. 計量カップ 1個
  9. 器 2個
  10. 菜箸 1膳

作り方

  1. 1

    蒸し器に2センチくらいの水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にして待つ。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れる。混ぜる。

  3. 3

    もう1個のボールにすくいざるで卵をこす。ざるの下を箸で撫でるとこしやすい。

  4. 4

    計量カップに水、お湯、ワカメスープを入れ混ぜる。（水＋お湯＝規定量）飲んでちょうどいいが目安。

  5. 5

    3に4を入れて混ぜる。泡立たないように気をつける。菜箸こんな感じ。

  6. 6

    器に5を半分づつ入れる。箸をボールに沿わせると泡立たなくて済む。

  7. 7

    蒸し器に並べて蓋をする。器の蓋はしなくて良い。弱火で10分。途中で様子を見ましょう。揺らしてみて一体感があるようならOK

コツ・ポイント

蒸し器は弱火。10分くらいでできますが、様子を見てください。泡立つとすになって見た目が悪いです。なめらかさがないから味もダメかなー。

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レシピ作者

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
に公開
福岡市
ニップンの冷凍定食は安くてうまいです。野菜もある。コスモスで380円です。8種類あり、飽きないです。トレーがあるから洗い物も出ない。一人暮らしの味方です。（高いですね、これは働いている時の話です。今は、自炊で安く仕上げてます。）えぇっと、富士山泰山の日記はhttps://fujisantaizan.muragon.com/に移りました。ムラゴンでがんばってます。良かったら、遊びに来てください。日常を書いてます。
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