おくらの梅おかか和え
yumi_hoshi @cook_40051180
甘酸っぱい味付けで子供もOK ！
このレシピの生い立ち
オクラを細かく刻んでいたのですが、大きくカットした方が、見栄えがいいので改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは塩少々で板ずりし、熱湯で2分茹で冷水にとり、斜め半分に切る。
- 2
梅干は種を取り、包丁でたたいておく。
- 3
調味料、②の梅、かつおぶしを混ぜ、和え衣を作る。
- 4
食べる直前にオクラとあえごろもをあわせる。※量は加減してください。
コツ・ポイント
和えてしまうと色が悪くなるので、食べる直前に合わせます。
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