我が家の定番☆えのきのお味噌汁
ゆうっちママ @cook_40043895
えのきの旨みがとっても美味しいです。
☆2012.4.13に話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
もう何年も作っている定番のお味噌汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを切り、石突の部分意外をほぐしてザルに入れて洗う。
豆腐は食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
水+和風だしを沸かし①を入れて中火にして蓋をして加熱する。
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- 3
3分加熱。えのきが柔らかくなり旨みも出てます。加熱時間はもう少し長くてもイイです。水分が減り過ぎた時は足して下さい。
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- 4
豆腐・わかめを入れて火が通ったら、火を止めて味噌を入れて出来上がりです。
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- 5
話題入りしました♪
作ってくださった皆さまありがとうございました -
- 6
太らない簡単献立の(2012年)10月5日の献立に載せていただきました。
＝1人前27kcal= -
コツ・ポイント
和風だしはお好みの物を使って下さい。使う物によって味が違ってくるので好みの量を入れて下さい。（我が家は「ほんだし」です）
えのきは火の通りが早い野菜ですが、長めに加熱した方が旨みが出て美味しいです。
リアクション
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