わが家の定番☆えのき茸と卵のお味噌汁
shippoppo @cook_40188240
地味ですが、えのき茸のお出汁が効いて とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さな頃から 食べていた お味噌汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と だしパックを入れ火にかける。沸騰後、中火で2〜3分煮出して だしパックを取り除く。
- 2
えのき茸の石づきを取り、1.5cmくらいの長さに切る。
- 3
鍋にえのき茸を入れ、ひと煮立ち後 弱火にし、2〜3分加熱する。
- 4
味噌を入れて強火にし、溶いた卵を静かに入れて火を止める。
-
コツ・ポイント
卵は菜箸の間を通して 静かに入れましょう。お出汁の種類、お味噌の量はお好みで調整してください。
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