茄子の揚げびたし大根おろし和え

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琴ママちゃん
琴ママちゃん @cook_40044044

揚げびたし好きだけど、年をとると油ものがもたれる･･･なので、大根おろしを加えてみたらサッパリ頂けました（＾−＾）簡単！
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揚げびたし好きだけど、年をとると油ものがもたれる(T_T)

なので、大根おろしを加えてみたら･･･サッパリ頂けました（＾−＾）

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材料

2~3人前
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 2個
  3. 大根 適当
  4. 揚げ油 適量
  5. 麺つゆ １００CC

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを乱切りにして油で素揚げする。

  2. 2

    揚げてる間に、大根おろしを作る。

  3. 3

    ボールに麺つゆ（少し濃いめ）を入れ、揚げた茄子とピーマンを入れ最後に、大根おろしを入れ和えるだけで簡単です。

コツ・ポイント

そのまま温かくても美味しいけど、夏は30分~1時間ぐらい冷蔵庫に入れ冷やして食べると美味しいです。

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琴ママちゃん
琴ママちゃん @cook_40044044
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アクセス＆つくれぽありがとうございます。高1の娘と旦那様３人暮らしの琴ママです☆色々大雑把ですがよろしくお願いします！
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