じゃがいもと桜エビのおやき

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

カルシウムたっぷりの桜エビ。ビタミンAたっぷりの松の実は免疫力を高めます。
このレシピの生い立ち
いろいろ混ぜて作るお焼きは、お手軽にできて栄養満点。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 1個
  2. 人参 1/4本
  3. 玉葱 1/2本
  4. 桜エビ 10g
  5. 松の実 20粒
  6. 豆腐 半分
  7. 小さじ1
  8. 小麦粉 適宜
  9. 少々
  10. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモ・人参は千切り。玉葱は薄くスライス。松の実は炒っておく。

  2. 2

    豆腐に葛を入れて溶かす。そこに切った野菜と桜エビ・松の実を入れて、小麦粉塩を入れる。

  3. 3

    形を整えごま油をフライパンに敷いて焼く。

コツ・ポイント

水は混ぜずに豆腐から出てくる水分を利用します。

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レシピ作者

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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