♡ほうれん草としめじの卵とじ♡

おぎまい @cook_40683932
栄養たっぷりおかず!!マヨネーズがいい役割してます♪お弁当にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていて、お嫁に行ってから自分流にアレンジするようになりました♡子供も大好きでよく食べてくれます♡
作り方
- 1
ほうれん草をアク抜きする。私は水洗いし、ラップで包み電子レンジで温めを2回ほどした後、水に5分程さらす方法でやってます♡
- 2
しめじは石附を切り、ウインナーは2㎝幅の斜め切りにする。
- 3
熱したフライパンにマヨネーズを入れ、しめじ→ウインナー→ほうれん草の順で炒める。分量外でマヨネーズを1センチほど入れる♡
- 4
塩コショウ、醤油で味付けしたら溶き卵をいれ、しばらく置いてからかき混ぜて完成♡(かき混ぜすぎに注意!)
コツ・ポイント
溶き卵にとろけるチーズを入れても美味しいです!!塩コショウ、醤油はお好みで調節してください☆
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