小松菜のおだし卵のせ
JAみやざき @cook_40093421
卵をとろとろの半熟炒めにし、小松菜のおひたしにのせています。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、塩を加えて溶きほぐしてしばらく置きます。
- 2
小松菜を茹で、水にさらして、5cm幅に切ります。
- 3
鍋にAを煮立て、②をひたします。
- 4
フライパンに油をひき、卵をふんわり半熟に炒めます。
- 5
お皿に③を盛り付け、④をのせてかつおぶしを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
卵は多めの油で炒めると、ふわふわに仕上げることができますよ。
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