冷凍エビイカMixと野菜のマリネ

つぶれた黄身
つぶれた黄身 @cook_40416240

野菜はお好みのものでいいと思います。マリネ液の分量はお好みで調節してね
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中から賞味期限の切れたエビイカMixが出てきたので、大急ぎで有り合わせの野菜とマリネにしました(汗)

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1本
  3. 冷凍エビイカMix 1袋
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ★酢 大さじ2
  6. ★ポッカレモン 大さじ2
  7. マスタード 少々
  8. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄く切って塩をふって空気にさらしておく

  2. 2

    人参は細切りにして塩をふっておく

  3. 3

    お湯を沸かして冷凍エビイカMixに火を通す

  4. 4

    マリネ液にエビイカと、水気を絞った野菜をいれてよーく冷やして食べませう

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらすより空気にさらしたほうが辛さが取れますよ

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つぶれた黄身
つぶれた黄身 @cook_40416240
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