トマトと玉ねぎと豚肉のさっぱりマリネ風

玉ねぎを薄切りにして、10分水でさらす。さらしたあとは、よく水を切る。

トマトを一口大に切り、水を切った玉ねぎと同じボウルに入れる。

ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、砂糖を入れ、軽く混ぜる。その後胡椒をかけ、冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。

豚肉に片栗粉をまぶし、炒める。

皿に移した豚肉に、（3）のトマトと玉ねぎをのせて完成！！

お好みでチリペッパーをかけてもよいです。