ごはんにあう!ししとうの煮浸し

yama3taro
yama3taro @cook_41174808

私にとっては実家で食べた懐かしの味です。ごはんに乗せて一緒にたべるのが美味しい!

このレシピの生い立ち
以前、実家で食べていたししとうの煮浸しが無性に食べたくなり、母に作り方を教えてもらいました。分量は目分量なので教えてくれなかったですが、それらしい味が再現できました。

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材料

  1. ししとう 1パック(20本くらい)
  2. 100cc
  3. だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. サラダ油 炒め用
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ししとうはへたをとり、水洗いします。爆発防止のためフォークかつまようじで穴をあけてください。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してししとうを炒めます。焼き色がつくくらい。

  3. 3

    水、だしの素、砂糖、醤油を投入。落しブタをして中火で10分くらい煮詰めます。

  4. 4

    煮汁が少なくなり、くたくたになってきたら完成です。器に移して鰹節をかけてお召し上がりください!

コツ・ポイント

できたてもおいしいですが、冷ましたほうが味がしみ込んでよりおいしいです。

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レシピ作者

yama3taro
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