簡単♪ナスの煮浸しにししとうも焼き浸し

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

鍋にぶち込んじゃうだけ！焼いたししとうも一緒にしちゃいました♪すりおろし生姜をくわえても！冷やしてね☆それが美味いです♪
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しを作ってる時に思いつきました！

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材料

  1. ナス 大きめの2本なかったら中3本
  2. ししとう 6本〜お好みで
  3. めんつゆ(濃縮タイプ) 150ccくらい
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ナスは適当な大きさに切って切り込みを入れて水にさらします。鍋に調味料を入れて400ccの水を加えます。

  2. 2

    沸騰したらナスを入れて落し蓋をして弱火で30分煮ます。その間にフライパンにししとうを乾煎りして焦げめをつけます

  3. 3

    ナスは落し蓋をしたまま冷まします。ナスとししとうを盛り付けて煮汁を加えて鰹節をふりかけて出来上がり〜

コツ・ポイント

落し蓋することです♪柔らかくなります。たっぷりめの煮汁で作るといいです！

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レシピ作者

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
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料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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