簡単！ナスとシーチキンのさっぱり揚げ浸し

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単！さっぱり！シーチキンプラス！ボリュームも！冷めても美味しい！作り置き！ナス消費！もう一品！お酢好き！麺つゆで時短！

このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しのバリエーションを増やしたくて。

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材料

３〜４人分
  1. ナス（中） ２本
  2. 油 大さじ２
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 胡椒 適量
  5. シーチキン（ノンオイル） 70g
  6. 麺つゆ（つけで３倍濃縮） 大さじ１
  7. 酢 大さじ１
  8. 鰹節 ２g

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、縦に４等分し、1.5〜2cmにカットする

  2. 2

    フライパンに油を加えを中火で温めたらナスを入れ、塩胡椒を振って火が通る（軽く色づく程度）まで炒めます

  3. 3

    ナスをボウルに移し、シーチキンを汁ごと加え、麺つゆ、オスを加えてよく混ぜます

  4. 4

    鰹節も加えてよく混ぜたら完成！
    （時間があれば冷蔵庫で冷やした方がよりさっぱり食べられます！）

コツ・ポイント

茄子の大きさに応じて味付けは微調整してください！お酢好きなので酸っぱいのが苦手な方は控えめに。
他の野菜（オクラなど）を加えてもよいかと。

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レシピ作者

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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