鮭の白ワイン蒸し☆簡単マヨネーズ添え
シンシン☆★日本橋 @cook_40429957
鮭とお野菜をワンパン調理♡美肌効果◎の鮭をコラーゲンたっぷりの皮ごと美味しくいただけるレシピです♡自家製マヨネーズも♡
このレシピの生い立ち
お江戸日本橋の漢方薬局で、お客様向けDMに毎月旬食材の効能とレシピを掲載しています♡今回9月のレシピのQRコード作成のため、投稿させていただきました。自家製マヨネーズが恐ろしく簡単で美味しい♡たっぷり使いたくてこのレシピを作成しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を振り、しばらくして表面に水分が出てきたらペーパータオルで拭き取り、胡椒を振って皮面を下にしてフライパンに並べる。
-
- 2
フライパンの空いているスペースに、いんげん、山芋、きのこを並べ薄く塩をし、鮭の上に玉ねぎ、にんじん、ハーブ類を載せる。
-
- 3
白ワインを全体に回しかける。蓋をしてフライパンを強火にかけ、沸騰してから中火で5分加熱して火を止める。
-
- 4
ミキサーにオイル以外の＊の材料を入れ、よく撹拌する。オイルを少しずつ加えながら撹拌し、マヨネーズを仕上げる。
-
- 5
鮭を香味野菜や添え野菜と共に皿に盛り（ハーブは適宜除く）、マヨネーズをたっぷり添えて完成。お好みでディルなどを飾っても♡
-
- 6
ディルは刻んでマヨネーズに混ぜ、ディル入りマヨネーズにしても美味しいです♡
コツ・ポイント
皮もワインで柔らかくなり食べやすいです♡自家製マヨネーズは卵白も入っているのでふんわり軽く、たっぷり使っても罪悪感ゼロです(笑)市販のマヨネーズを使う際には、豆乳や牛乳、生クリーム、無糖ヨーグルトなどを混ぜるとクリーミーで美味しいですよ♡
似たレシピ
生鮭の塩こうじ蒸し♪
塩こうじを絡め ほんのり甘い鮭にバターと野菜の旨みたっぷりなソースが美味しいです♪
鮭のムニエル♪冷やしトマト添え♪
鮭を食べると美肌になるらしい♪皮もパリパリに焼いて、まるごといただきましょう♪
鮭のマヨネーズ炒め
鮭をたっぷりの野菜と一緒に
キムラ・エフ 
鮭とあさり、野菜のホイル蒸し
野菜を美味しく！！魚介の旨味たっぷり！！ホイルで簡単調理です
鮭のマヨネーズオーブン焼き
マヨネーズと鮭、美味しくないわけがない！
saritia 
たっぷり野菜と鮭の蒸し焼き
アンチエイジングに効果のある鮭を使って、美肌効果のある野菜もたっぷり食べられるレシピです。
鮭のマヨコーン蒸し
脂分の少ない生鮭をコクのあるマヨコーン味にしてみました。クッキングシートごとお皿に盛り付けて見ました。
☆簡単 鮭と野菜の白ワイン蒸し
「オトコの料理」みたいに簡単(笑)鮭と人参で彩りがいいのでフライパンごと出しちゃってもOKです♪
kuntanne 
簡単♪もやしと鮭のホイル蒸し
野菜が高い今日この頃…お安いもやしと安定価格のキノコで美味しく♪
サクッと圧蒸し鮭切り身
瑞々しい鮭切り身のお惣菜鮭皮にはコラーゲン、魚脂、旨味凝集身と皮が一緒に頂ける圧蒸し
クック5OL0WW☆ 
秋鮭の白ワイン蒸し
秋鮭を買ったのでおいしく食べたくて。BRUNOみたいな小型鉄板で作ればそのまま保温してあつあつのまま食べれます
5分で完成 鮭の白ワイン蒸しマヨネーズ添
タルタルソースもクリームソースも不要ズボラな私はマヨネーズ♪簡単・美味・爽やか騙されたと思ってやってみて♡カテゴリ掲載
鮭と野菜でさわやかレモン蒸し
鮭も野菜も電子レンジでおいしく調理！
今が旬★秋鮭ときのこの包み焼き
鮭をたっぷりのきのこと野菜で包み焼きに。味噌バター醤油味でごはんがすすむ味です。
野菜たっぷり！マヨネーズと鮭のホイル焼き
野菜を切るだけ！野菜の水分でシャケがふっくら！！マヨネーズたっぷりホイル焼き☆野菜たくさんもりもり食べれるヘルシーレシピ
犬おやつ＊鮭と人参のクッキー＊
鮭を皮ごと使うのでコラーゲンを摂取できます。魚を使うクッキーは食いつきが違います(^O^)
＊мёιτу＊ 
きのことサーモンの白ワイン蒸し
サーモンまたは、鮭でもいいんです！
簡単！鮭のイタリアンハーブマヨポン焼き♬
イタリアンハーブミックスとマヨネーズと仕上げのポン酢で鮭を食べよう！
ルクエで鮭の白ワイン蒸し
鮭がとっても美味しくなりますよ。野菜も沢山食べれちゃいます☆
まーくんのなちゅ 
簡単10分！白ワインで鮭のホイル焼き
鮭の身をワインでふわっと蒸しあげるホイル焼き。バターときのこの香りで、食欲倍増！フライパンもお皿もほとんど汚れません★
♪生鮭とキノコのホイル焼き♪
鮭がおいしい季節には塩鮭ではなく、生の鮭を使ってお手軽クッキングがオススメです～(^^)/♪
【簡単】鮭のキノコソース添え
鮭の切り身を焼いて、キノコソースをのせるだけ！
ぽっかぽかのしゃけスープ
お野菜たくさん、栄養満点のスープです。しゃけを骨と皮ごと煮ているので、小さいお子様には取ってあげてくださいね。
☆レンジで簡単鮭のからしマヨチーズ蒸し☆
暑い日はなるべく火を使わず調理（笑）からしマヨチーズを絡めて頂く鮭＆野菜がとっても美味しいですよ～♪
ピクルスと鮭の春巻き
簡単な洋風の春巻きです。ピクルスが苦手な方でもマヨネーズで鮭と春巻きにしたら美味しく頂けますよ。
簡単☆鮭のレンジ蒸し
鮭があるけど、グリルで焼くと後片付けが面倒・・・ な時に、お皿ひとつで野菜もたくさんいただけるレンジ蒸しがお気に入りです。
シンプル●鮭切り身の塩焼きキノコ炒め添え
シンプルな焼き鮭のレシピ。鮭の切り身を焼き上げ、キノコ炒めをつくりながら火を通してしあげます。
かいわれの鮭マヨ和え
濃厚鮭マヨをカイワレ大根と一緒にペロリ(^w^)
鮭と野菜の蒸し焼き
鮭とお野菜をたっぷりいただけるレシピです。素材の美味しさを感じて下さい♡
鮭ソテーきのこソース添え♪
秋にぴったり♪なきのこソースです。鮭がおいしくいただけます〜。一つのお鍋で作れる簡単メニューです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23897222
