鮭とあさり、野菜のホイル蒸し

ジューシーmix's cooksnap of when they made 鮭とあさり、野菜のホイル蒸し.
aiuポポ
aiuポポ @cook_40144993

野菜を美味しく！！魚介の旨味たっぷり！！
ホイルで簡単調理です
このレシピの生い立ち
アクアパッツァから。
魚×あさりのだし汁最強！！

オーブンやホットプレートでも作れます。

ホイルを使うと後片付け楽～♪

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材料

１人分
  1. 鮭の切り身 １切れ
  2. あさり ５個
  3. 玉ねぎ ４分の１個
  4. キャベツ １枚
  5. もやし ひとつかみ
  6. エリンギ ２分の１個
  7. バター ５ｇ
  8. オリーブオイル 大１
  9. 酒 大２
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜き、
    鮭は２～３にぶつ切りにする。
    （生鮭を使う場合は塩を振る）

  2. 2

    玉ねぎは１センチのくしぎり、エリンギを５ミリの薄切りにする。
    ざく切りキャベツともやしを用意する。

  3. 3

    フライパンにホイルシートをひく。

  4. 4

    約２５×２５センチの普通のアルミホイルに
    玉ねぎ、キャベツ、鮭、エリンギ、もやし、あさりの順に重ねる。
    （写真は２人前）

  5. 5

    オリーブオイルと酒を回しかける。
    塩コショウしバターをのせる。

  6. 6

    アルミホイルの端を折り込み、もう一枚のホイルで底と側面の隙間を補強する。
    三枚目のホイルで蓋をする。

  7. 7

    ３のフライパン上にのせ、
    ２センチくらいの高さの水をはる。
    （中身に浸水しないようにアルミのつなぎ目より低く）

  8. 8

    フライパンに蓋をする。
    中火で１０～１５分でできあがり！！
    （途中で水分が無くなったら足してね）

  9. 9

    とっても熱いです！！
    フライ返しなどを駆使してお皿へ移動。アルミを外すとき、蒸気でやけどしないように気をつけて！

  10. 10

    2016/12/12
    カテゴリ入りしました！(^O^)

コツ・ポイント

玉ねぎ以外の野菜やきのこは
お好みのもので試してね～

玉ねぎの水分と旨味は大事！(^^)

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レシピ作者

aiuポポ
aiuポポ @cook_40144993
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炊き込みご飯大好きです！毎日のお弁当作りに四苦八苦してます～(^^)
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