新生姜の甘酢

手作りで新生姜の甘酢漬け★

新生姜の甘酢（ピンクの）で煮た、骨まで食べられるサンマの甘酢煮です♪冷めても美味しい♡甘酢は手づくりでも市販品でもOK！

寿司屋の生姜を手作りで、余計なものを入れずに作りました、

市販のものは外国産が多いので自家製にしてみました。

手作りの新生姜の甘酢漬けを豚肉で巻き、フライパンで焼いて照り焼きにしました。

血圧が気になってきたので、気軽に美味しく、応戦しようと考えました。黒酢でまろやかな苦甘さです。夏の箸やすめにさっぱりと☆

綺麗なピンクの新しょうが！自家製ガリは、甘さ控えてちょっと酸っぱい最高の箸休め(*^^*)

新生姜をすし酢（甘酢）で漬けたシンプルなレシピです。素手で行うと手がヒリヒリするので手袋を着けることをお勧めします。

新生姜の甘酢漬けも、そのまま美味しく、また色々な料理につかえます。

甘酢漬けがなくなる前に次の分を作ります作成日は必ず記載しておくと便利です作りたて〜漬かったガリも美味しいです

生姜を下ゆでしないで作る方法です。

新生姜の甘酢漬けは生姜とお酢の相乗効果で梅雨時期や夏にさっぱり食べられるだけでなく体にとっても様々な効果があります。

国産の甘酢漬けは高いので、旬の時期は手作りします。

漬け込み一晩～、白いご飯が進みます！体にいい生姜が沢山食べれて後味さっぱりです♡

甜菜糖と新生姜で体ポカポカ❤️美味しい甘酢漬けです。ピンク色は、自家製赤ビーツの漬け汁を使っています♪

少し甘みを出す為にはちみつを入れています。漬け込み時間にもよりますが個人的には１日以上漬け込んだ物が美味しく感じました

箸休めに口の中をスッキリさせてくれる新生姜の甘酢を作ってみました。

一晩ほどから食べられ、弁当の箸休め、おつまみ、煮物などにと幅広く活躍します。

パリっと！します！ええ感じの辛味がシャキッ！とします！夏バテにええです！

簡単で優しい味に仕上がります。太巻きやちらし寿司の具、お好み焼き、焼きそばとなんにでも使えます。

母が毎年作る甘酢漬けです。酢の効果でしょうがが薄いピンクになるのがきれいです。

旬の時期は自家製ガリ!手作りだから優しいピンク色に染まる!さっぱりしたものが欲しいときにおすすめ

かける瓶タイプのものがリニューアルしてしまったため、リニューアル前の味付けです。リニューアル後はごま油を追加してます。

自家製だと減塩調整も出来、万能効果のある新生姜の新鮮＆みずみずしい歯ごたえがたまりません！からだに優しく夏も元気♪

お好み焼きをタコス風にして、好きなものを巻いて食べよう♪。

新生姜の甘酢漬けを使ったら、すっきりした味のおいなりさんが出来上がりました♪

紫蘇ジュースを作った後の葉っぱもったいないので、新生姜の甘酢漬けと一緒にしていただきましょ♪

お手軽な新生姜の甘酢漬け

いつもは市販品（岩下の新生姜）を購入しているが、手作りレシピを見つけたので作ってみた。参考レシピ：たっぷりつくった"新生姜の甘酢漬け"は、さっぱりおいしい炒め物に！ | 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ | dancyu (ダンチュウ)https://dancyu.jp/recipe/2024_00008865.html

新生姜の甘酢漬け！自分好みの甘さで作りました♪少し甘めですが、生姜の辛味と合います(*^^)v