ひと手間☆ジューシー激旨!ころころ唐揚げ

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
いつもの唐揚げにひと手間するだけ!ふっくらジューシー☆肉汁じゅわっと!
味付けして粉をつけたらぎゅっと握って揚げるだけ!
このレシピの生い立ち
この揚げ方で、お店の味のようになる!やってみるべき
作り方
- 1
鶏もも肉か、鶏胸肉を一口大に切ります。味付けは、どんな味付けでもOK。
今回は、★で揉み込みました - 2
揚げ油を170°くらいに温めます。
ボールに小麦粉、片栗粉を、同量くらい混ぜ、30分程、揉み込んだ鶏肉を、数個入れます - 3
全面に粉をつけたら、ぎゅっきゅっとおにぎりのように握ります。
皮がついているなら皮で包むようにして握ります - 4
温めた油で、中に火が通るまで揚げ、温かいうちに塩をふって完成!
コツ・ポイント
・揚げる前に、ぎゅっぎゅっと握る。ビニール手袋などするとやりやすいです
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