ひと手間☆ジューシー激旨!ころころ唐揚げ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

いつもの唐揚げにひと手間するだけ!ふっくらジューシー☆肉汁じゅわっと!
味付けして粉をつけたらぎゅっと握って揚げるだけ!

このレシピの生い立ち
この揚げ方で、お店の味のようになる!やってみるべき

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉(一口大に切る) 1枚〜1枚半
  2. ★みりん 大さじ2
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★ソース 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★にんにくチューブ 2㎝
  8. ★味の素(なくてもOK) ふりふり
  9. 小麦粉 大さじ3くらい
  10. 片栗粉 大さじ3くらい
  11. ・揚げ油 適量
  12. ・仕上げに塩 ふりふり

作り方

  1. 1

    鶏もも肉か、鶏胸肉を一口大に切ります。味付けは、どんな味付けでもOK。
    今回は、★で揉み込みました

  2. 2

    揚げ油を170°くらいに温めます。
    ボールに小麦粉、片栗粉を、同量くらい混ぜ、30分程、揉み込んだ鶏肉を、数個入れます

  3. 3

    全面に粉をつけたら、ぎゅっきゅっとおにぎりのように握ります。
    皮がついているなら皮で包むようにして握ります

  4. 4

    温めた油で、中に火が通るまで揚げ、温かいうちに塩をふって完成!

コツ・ポイント

・揚げる前に、ぎゅっぎゅっと握る。ビニール手袋などするとやりやすいです

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モモとミルキィ☆
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つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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