茄子とピーマンの炒め物、大根おろしと

みょんとも4☆ @cook_40359049
おつまみにもおかずにも٩( ´ω` )و
このレシピの生い立ち
夏野菜の味の濃いめの炒め物です(˶ˊᵕˋ˵)
作り方
- 1
茄子とピーマンは洗って、ペーパータオルで拭く。
- 2
ピーマンはわたを取り除き、縦に8等分に切る。
- 3
茄子も縦に8等分に切る。
- 4
茄子は水に浸す。
- 5
大根おろしをつくる。水分を搾り取る。
- 6
小鍋にしょうゆ、みりん、調理酒、砂糖、一味を入れて1分30秒くらい加熱して沸騰させる。
- 7
フライパンに油とごま油を熱し、茄子をよく炒める。
- 8
ピーマンも入れて炒める。
- 9
⑤のタレを入れて合わせる。
- 10
大根おろしを入れる。
- 11
器に盛って出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎
- 12
- 13
2024.08.17「大根おろし」の人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)
コツ・ポイント
茄子はよく炒めてください(◍︎´꒳`◍︎)
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