茄子とピーマンの炒め物、大根おろしと

みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049

おつまみにもおかずにも٩( ´ω` )و

このレシピの生い立ち
夏野菜の味の濃いめの炒め物です(˶ˊᵕˋ˵)

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 2個
  3. 大根 5cmの輪切り
  4. しょうゆ 大さじ2と1/2
  5. みりん 大さじ2
  6. 調理酒 大さじ1と1/2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 一味 4振り
  9. 大さじ2
  10. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは洗って、ペーパータオルで拭く。

  2. 2

    ピーマンはわたを取り除き、縦に8等分に切る。

  3. 3

    茄子も縦に8等分に切る。

  4. 4

    茄子は水に浸す。

  5. 5

    大根おろしをつくる。水分を搾り取る。

  6. 6

    小鍋にしょうゆ、みりん、調理酒、砂糖、一味を入れて1分30秒くらい加熱して沸騰させる。

  7. 7

    フライパンに油とごま油を熱し、茄子をよく炒める。

  8. 8

    ピーマンも入れて炒める。

  9. 9

    ⑤のタレを入れて合わせる。

  10. 10

    大根おろしを入れる。

  11. 11

    器に盛って出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎

  12. 12

  13. 13

    2024.08.17「大根おろし」の人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)

コツ・ポイント

茄子はよく炒めてください(◍︎´꒳`◍︎)

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レシピ作者

みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049
に公開
いつも作って頂きありがとうございます。私はパソコンもなく、皆さんの声を聞くことも無くや虚偽のランキングで悩まされ気力が落ちクックパッドを辞めさせて頂きます。フォロワーは1人だけでした。今まで応援して頂いた皆さんありがとうございます。これからも自分らしく料理を続けて行くので、お会いしたらよろしくお願いします。クックパッドの会社の方々、大変お世話になりました。勝手にGoogle等に載せるのは違法です。
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