簡単ゴーヤとさきいかのめんつゆ和え
pqt01a @cook_40130681
夏のあと一品に簡単に出来る料理です。
さきいかの甘みとゴーヤのほんのり苦味がとても合います。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピの備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのわたを取り、1〜2ミリほどのスライスにして塩水に10分程つけて苦味を取る。
- 2
さきいかは包丁やキッチンバサミで食べやすい長さ(3センチ位)に切る。
- 3
ゴーヤの塩水を流水で軽く落としたら30秒〜40秒ほど茹でてザルにあげ、水気を切る。
- 4
ボウルに茹でたゴーヤとさきいかと麺つゆを合わせて混ぜ、冷蔵庫でしっかり冷やして完成！
コツ・ポイント
麺つゆ4倍濃縮の場合は麺つゆと水大さじ各1.5入れて下さい。
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