腸活☆切り干し大根とギョニソのマヨサラダ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

長期保存できる魚肉ソーセージを使ったサラダです。切り干し大根のポリポリ触感がくせになるおいしさ

このレシピの生い立ち
子供のお通じが気になるときに食べさせたくて作りました。
切って混ぜるだけで火を使わずに作れるので手軽に作れます。

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. きゅうり 1本
  4. ☆マヨネーズ 大さじ3
  5. ヨーグルト 大さじ1
  6. ☆すりごま 大さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水で戻す

  2. 2

    魚肉ソーセージ、キュウリは縦半分に切り斜め切りにする

  3. 3

    切り干し大根は水気を絞り3センチ幅に切る。2⃣、☆を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

切り干し大根がきゅりの水気を吸ってくれるのできゅうりの塩もみは不要です。
ヨーグルトを加えるとクリーミーになり食べやすくなります。

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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