ズッキーニとみょうがのさっぱり和え

クックIB82OG☆'s cooksnap of when they made ズッキーニとみょうがのさっぱり和え.
立川イージーライフ
立川イージーライフ @cook_40429061

正金のポン酢でだいたい何でもおいしくなる。

このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを食べたいけど、キュウリだと冷えすぎるなと思って。

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材料

イワキの保存容器小
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. みょうが 1個
  3. ポン酢 大さじ1〜2
  4. かつお節 ほしいだけ
  5. 白ごま ほしいだけ

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、小ぶりのものなら半分、大きいものなら1/3程度使用
    へたを切り落とし、縦半分にして、できるだけ薄くスライス

  2. 2

    1を耐熱皿に入れてふんわりラップをかぶせる
    レンジ500wで1分半、混ぜてもう1分半

  3. 3

    2をレンチンしてる間にみょうがを切る
    縦半分にしてからスライスすると、安定して切りやすい

  4. 4

    2のズッキーニに3のみょうがを投入し、ポン酢、かつお節、ごまをバサッと入れる
    混ぜる

コツ・ポイント

ポン酢は是非、正金の「ゆず生ぽん酢」を使ってください。おいしいです。

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立川イージーライフ
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