作り置き!我が家の揚げびたし

きりん家の食卓 @cook_43132891
カンタン酢と白だしで、夏にピッタリな爽やかな揚げびたしです。
このレシピの生い立ち
さわやかで、ダシがきいた美味しい揚げびたしが作りたいと思いました。
作り方
- 1
なすは縦半分に切って格子状に切り込みを入れ、さらに縦半分にします。(要は、4等分です!)
- 2
ズッキーニは、半分に切り、縦に3等分、パプリカは縦6等分に切ります。
- 3
容器に◎を入れます。
- 4
なす45秒、ズッキーニ1分30秒、パプリカ30秒ほどを油で揚げていきます。
- 5
4 を 3 に皮目を上にして並べて入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間ほど冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
カンタン酢と白だしの割合は2対1にします。お酢で変色するので、なるべく皮目を上にして並べます。
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