ナスとズッキーニの揚げ浸し
とよたた @cook_40138681
夏野菜たっぷり。
スイスチャードをのせ見た目もかわいくカラフルに♪
このレシピの生い立ち
道の駅で色んな野菜を買い込んでしまい、一気に消費しようと思って～(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り縦に4等分。
ズッキーニは1センチ位に切る。
今回は丸ズッキーニなので半月切り。 - 2
スイスチャードは3センチ位に切る。
- 3
①の材料を素揚げします。
2分程度。 - 4
めんつゆと水を鍋で温める。
今回は白だし50㏄と水450㏄ - 5
③を器に盛り、上にスイスチャードをのせ、温めたつゆをかけます。
コツ・ポイント
す揚げなのでなにもコツはありません。
ピーマンなんかもいいですね。
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