簡単！鶏肉とジャガいもトマトの煮込み

やなぎだまこ's cooksnap of when they made 簡単！鶏肉とジャガいもトマトの煮込み.
びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

トマトの大量消費
ご飯にもパンにも合うおかず
パスタソースの作り置きにも！
ジャガイモや大根も美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを我が家の味に！
夏になると作る作りたくなるレシピ
トマトの大量消費に最適です。
お好みの野菜を煮込んでね
キャベツも美味しいです^_^

#母の味
#トマト
#残したいレシピ
#トマト簡単レシピ
#昭和の味

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材料

4人分
  1. オリーブ油 大さじ2
  2. ニンニク 2片
  3. 鶏肉（手羽元でも） 2枚(12本)
  4. トマト 5個
  5. 人参 1/2本
  6. ジャガイモ 2個
  7. 玉ねぎ 2玉
  8. ズッキーニ 1/2本
  9. セロリ 適宜
  10. 酒 大さじ2
  11. コンソメ 2個
  12. 醤油 小さじ2
  13. 塩・胡椒 て適宜
  14. ソース・ケチャップ 各大さじ２

作り方

  1. 1

    オリーブ油ニンニクを入れ香りが出たら鶏肉を入れる

  2. 2

    軽く焼き目がついたら
    野菜とトマトを入れていく
    ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、キャベツ、きのこ、ナスなど

  3. 3

    セロリ、コンソメ、酒（赤ワインでも）醤油少々・塩・胡椒を入れて
    蓋をして弱火にかける。

  4. 4

    じっくり煮込んで
    最後にソース、ケチャップで味を整えて出来上がり。

  5. 5

    トマトの量で水分が違ってきます
    ショートパスタを入れるのもオススメです^_^

コツ・ポイント

水を使わないので火加減に気をつけて
弱火でコトコト
トマトが少ない場合はトマトジュースを利用しても良いです。

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レシピ作者

びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970
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皆様フォローとつくレポありがとうございます。主婦歴40年以上(^^)d子育ても終り乳ガンと共存しつつ桜梅桃李の人生そして孫たちとの時間を大切に北海道の大自然の中で家計に優しい料理で栄養をつけるべく日々奮闘中！娘とめんこいお嫁さん２人に我が家の味を残したくてレシピを書き始めました♪みなさんの素晴らしいアイディアレシピを作らせてもらう事も楽しんでいますヨロシクお願いします。
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