さつまいもの洋風酢豚風

おはなすき's cooksnap of when they made さつまいもの洋風酢豚風.
☆kk_mama☆
☆kk_mama☆ @cook_40287923

バルサミコ酢を使って味付けしているので
洋風酢豚風となってます！
今回は豚肉使ってませんが入れたら
もっと美味しいと思います\(^^)/~

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. さつまいも 1本
  3. ピーマン 2個
  4. バター 10ｇ
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. バルサミコ酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもは濡らしたキッチンペーパーを巻いてラップをして600wで1～1分半あたためておく。

  2. 2

    具材をすべて乱切り(ぶつ切り)にし、素揚げしておく。

  3. 3

    ◎ソース
    バターをチンして溶かす
    そこにバルサミコ酢、醤油、みりん、砂糖を入れ混ぜておく。

  4. 4

    素揚げした具材をフライパンへ移し
    中火～強火でサッと炒め、そこへ③の
    ソースを回し入れ炒める照りが出たら
    完成です。

コツ・ポイント

フライパンで炒める時は、具材を素揚げしてあるので油を引かなくていいです\(^^)/~
バルサミコ酢は本当にお好みの量でいいです！
少し癖があるのでお子様が食べる場合は、バルサミコ酢少なめにして、かんたん酢を入れてもいいと思います(^^)

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☆kk_mama☆
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基本 分量は測りません(笑)目分量なので適量と記載させてもらいます！！組み合わせや調味料の参考までに…と思って下さいm(_ _)m
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