作り方
- 1
水菜を包丁幅に切る。油揚げを千切りする。
- 2
水400mlを鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして、水菜と油揚げを入れる。
- 3
材料の③~⑥も加え、1分間煮る。
コツ・ポイント
水菜はすぐに火が通るので、さっと煮るだけで完成。出来たら冷ましてから食べると、ゆずの風味が引き立ちます。
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