アプリでひらく作り方
- 1
水菜を包丁幅に切る。油揚げを千切りする。
- 2
水４００ｍｌを鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして、水菜と油揚げを入れる。
- 3
材料の③～⑥も加え、１分間煮る。
コツ・ポイント
水菜はすぐに火が通るので、さっと煮るだけで完成。出来たら冷ましてから食べると、ゆずの風味が引き立ちます。
リアクション
レシピ作者
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院（だいくいん：料理係）に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ：仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024
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