豚肉とふわふわ卵の中華風炒め

s06007's cooksnap of when they made 豚肉とふわふわ卵の中華風炒め.
あいちん８３'s cooksnap of when they made 豚肉とふわふわ卵の中華風炒め.
makopapa
makopapa @mako_papa750915
東京都

豚肉と野菜を炒め、ふわふわな卵と合わせて、オイスターソースで味をつけた、ご飯が欲しくなるおかずです！
とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！

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材料

3~4人分
  1. 豚バラ肉 80g
  2. しめじ 1/2P
  3. 舞茸 1/2P
  4. 人参 30g
  5. 小松菜 30g
  6. 卵 3個
  7. ニンニク 小さじ1/2杯
  8. 生姜 小さじ1/2杯
  9. 水溶き片栗粉(水:50g 片栗粉:小さじ1杯) 55g
  10. 調味料
  11. A.サラダ油 大さじ杯
  12. A.醤油 大さじ1杯
  13. A.オイスターソース 大さじ1杯
  14. A.味の素 小さじ1/2杯
  15. A.中華スープの素 小さじ1杯
  16. A.胡麻油 小さじ1杯
  17. 水 100g
  18. B.塩 少々
  19. B.味の素 少々
  20. B.醤油 少々

作り方

  1. 1

    卵以外の材料を全てカットする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、生姜、豚ばら肉を入れ、よく炒める。

  3. 3

    人参、しめじ、舞茸、小松菜を入れさらに炒める。

  4. 4

    調味料(A)を入れよく炒め、水100gを入れよく混ぜる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。とろみがついたら、一度お皿取り出す。

  6. 6

    フライパンを洗い、再度火にかけてサラダ油を入れて熱する。

  7. 7

    器に卵を割り、調味料(B)を入れよく混ぜる。

  8. 8

    熱したフライパンに混ぜた卵を入れ、半熟のスクランブルエッグを作る。

  9. 9

    ⑧に一度皿に移した炒め物を再度入れて、軽く混ぜる。

  10. 10

    仕上げに胡麻油を入れ、皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

季節によって野菜を変えてもOKです。

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レシピ作者

makopapa
makopapa @mako_papa750915
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東京都
クックパッドアンバサダー2025フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男13歳、長女7歳(天使)、次女5歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915
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