ラム肉と青梗菜のオイスターソース炒め
makopapa @mako_papa750915
ラム肉を青梗菜と一緒にオイスターソースで炒めた一品。ラム肉の香りとオイスターソースがよくあいます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるので、ぜひ作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜、玉ねぎ、パプリカを食べやすい大きさにカットする。
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- 2
ラム肉を薄切りにし、調味料Aで下味をつける。
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- 3
器に調味料Bを入れてよくまぜる。
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- 4
器に調味料Cを入れてよくまぜる。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、①を炒め一度バットに取り出す。※火の通りにくい物から炒める。
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- 6
フライパンにサラダ油を入れ、②をよく炒め調味料Aを入れる。
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- 7
⑤を⑥に入れ、調味料Cを入れて、とろみがつくまでよく炒める。
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- 8
仕上げに胡麻油を入れ、皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
ラム肉は、独特な風味があるので、コリアンダーなどの香辛料を下味に入れると、さらに美味しくなります。
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