ご飯が進む我が家の「だし巻き卵」
C.C.C.らぼ @cook_108450971
作者の実家の定番、ご飯が進むたまご巻きをアップデートしました。LABOでも人気の一品です。
失敗知らずで誰でも簡単、美味しい！
普通に巻くよりふわふわに仕上がります♪
濃いめの味付けで白いご飯のお供にバッチリです。お弁当やおつまみにも！
是非、お使いください♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵と材料を入れ混ぜ合わせます。白身と黄身を完全に一体化させるかはお好みで大丈夫です。
-
- 2
フライパンに油を入れたら、よく温まったら卵液を7割ほど入れ、炒り卵を作る要領でかき混ぜます。
-
- 3
卵が固まって来たら、端に寄せ形を整えます。形を整えたら、逆に端によせ残りの卵液を流し込みます。
-
- 4
この時、必ず卵の下に卵液を流し込みましょう。
-
- 5
火が通って来たら、卵を二つ折りにし先程と同様に端で形を整えます。
-
- 6
後は焼き目をつけて完成です！
-
- 7
＊巻き方は「こじまポン助」先生のものを参考にしています。
元々の巻き方が近かったのもあり、アップデートしました！
コツ・ポイント
水の量が多いと作り辛くなってしまうので、水を多くしすぎないようにしましょう。
甘めが好きな方はお砂糖で調整して下さい。
多少形が崩れても、端で形を整えられるので安心してお作り下さい♪
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