作り方
- 1
蓮根は短冊切り、水にさらす
- 2
水を切った蓮根に片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに多めの油(分量外)引いて、蓮根を揚げ焼き
- 4
油を切った蓮根にお好みの塩をふりかける(僕はいつも雪塩をかけています)
コツ・ポイント
揚げ焼きするとき、じっと待つ!カリッと仕上がります♪
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