簡単揚げ焼き竜田揚げ
りこぴんままちゃん @cook_40250737
揚げ焼きなので油が少なくて済み、カラッと仕上がります！
このレシピの生い立ち
普段目分量で調味料を入れていましたがしっかり計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に一口大に切った鶏肉、調味料をすべて入れる。
にんにくはスライスかすりおろしにする。 - 2
時間がある方は前日や朝に漬け込んでおく。
時間がない方は鶏肉を切る前に軽くフォークで穴を開け30分ほど漬け込む。 - 3
大きめの皿、バッドに片栗粉を敷きたっぷり鶏肉にまぶす。
- 4
温めたフライパンに油を敷き、皮目から鶏肉を置いて色がキツネ色になったらもう片方も揚げ焼きする。
- 5
両面しっかり色がつくまで弱火〜中火で何度もコロコロと返し揚げ焼きする。
- 6
焼きあがったからキッチンペーパーに乗せ、油を切ってできあがり！
コツ・ポイント
焦がさないように弱火〜中火でじっくり火を通します！
リアクション
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