ゴーヤと豚肉のおろし和え

Aの豚肉は、一口大に切り、Aのしょうゆ・片栗粉をもみ込んでおく。

大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げ、軽く水気を切っておく。

フライパンに、サラダ油の半量を入れてゴーヤを炒める。

ゴーヤに火が通ったら、ボウルに取りだし、かつお節加え、混ぜ合わせる。

ゴーヤを取り出した後のフライパンに、サラダ油残りの半量を入れ、②の豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、⑤のゴーヤを戻し入れて、炒め合わせたら火を止め、③の大根おろしを混ぜる。

器に盛り、お好みでポン酢しょうゆをかけてできあがり。