美味しい!たけのこと鶏もも肉と椎茸の煮物

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

一番出汁を使った煮物です。上品で優しい味がとっても美味しいです。顆粒出汁の場合はほんだし、水150ccに対し1gでお使い下さい。あなん谷淡口醤油のかわりは薄口醤油をお使い下さい。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏もも肉 350g
  2. 椎茸 3個
  3. たけのこ 300g
  4. ◯あなん谷淡口醤油 大さじ3
  5. ◯みりん 大さじ2
  6. ◯砂糖 大さじ2
  7. ◯酒 大さじ2
  8. ◯出汁 200cc
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。椎茸は半分に切ります。

  2. 2

    あく抜きしたたけのこを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    サラダ油をひいて鍋に鶏肉を入れ、皮を下にして焼色をつけます。

  4. 4

    野菜を入れて混ぜたら◯の調味料を入れます。

  5. 5

    中火で煮ます。ある程度煮えたら火を止め、冷まして味を染み込ませます。

  6. 6

    まだ味染みが良くなければまた温めて味を染み込ませます。

  7. 7

    好みの味付けになったら盛り付けし完成です。

  8. 8

    ID24061732この方法で出汁をとりました。IDをクリックしてください。

  9. 9

    あなん谷の淡口醤油です。この醤油は醤油だけで美味しい浅漬けが作れちゃいます。おすすめです。

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染み込むそうです。好みの濃さの汁を染み込ませて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

にゃんとデリシャス
に公開
福来魚が沢山採れる地域です。
2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています。本当に納得出来たレシピしか投稿しておりません。参考にして頂けたら幸いです。只今本気ダイエット食を作ろうと食生活アドバイザーの資格を勉強中です。(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。作り方は全てプロを参考に作る工程や温度を確認し、化学調味料などで時短をしたアレンジものが多いです。ちなみに、ヘルシー!早い!安い!美味しい!の揃ったものだけを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿しております。使い分けてみてください。m(_ _)mにゃんデリ特製と検索するとソース一覧が出てきます。ご利用下さい。『にゃんとデリシャス』、『にゃんだふるキッチン』と、検索すると、それぞれ一覧のランキングが出てきます。よろしければご覧ください。にゃんとデリシャスの方は、表示にトラブルがあり、クックパッドさんを信じていつか治る事を待っているんですけど、まだ正しいランキング表示ではないみたいです。それから、『White cat happy World 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。花の咲いた白猫のお皿は母が昔いただいて一枚だけ家にあった物です。緑の目が素敵で、牡丹の赤と青の花言葉も素敵でした。温かい応援ありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ