簡単!さっぱりピーマンと水晶鶏炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

揚げずにしっとりむね肉炒め。

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材料

2人分
  1. むね肉 1/2枚
  2. ピーマン 2個
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 醤油、みりん、味噌、砂糖 各小さじ1
  5. しょうが(チューブ) 1cm
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    むね肉を薄く削ぎ切りにし、細切りにする。

  2. 2

    肉にAを混ぜて下味を付ける。

  3. 3

    ピーマンのヘタ種を取って細切り。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1(分量外)を温め、肉に片栗粉を混ぜて加え、ばらしながら炒め、いったん取り出す。

  5. 5

    ピーマンとBを加え、さっと炒める。

  6. 6

    肉を戻しさっと炒める。

コツ・ポイント

ピーマンの苦みは水洗いで軽減&レンチン50秒で炒め時間を短くさっぱり仕上げましょう。

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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