はるちゃんの「揚げない春巻き」
はるちゃんの食卓 @cook_40411362
たっぷりの野菜と、豚肉、春雨を使った
「揚げない春巻き」です。
春雨で野菜の水分を吸うので、
カリッと仕上がります！！
是非、ポン酢とラー油でお召し上がりください。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を食べやすいように、
1/4に切っておく。 - 2
野菜や肉は3cmくらいに切っておく。
肉は酒を振っておく。 - 3
春雨は約3分茹で、ザルにあげておく。
- 4
油をひき、肉、野菜の順で炒める。
-
- 5
火が通ったら春雨を加え、軽く炒め合わせる。
- 6
調味料(A)を加え、混ぜ合わせる。
- 7
一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、
とろみがついたら火を止め、冷ます。 - 8
冷めたら、春巻きの皮で巻いていく。
-
- 9
フライパンで弱めの中火で片面、
3分ずつ焼く。 - 10
完成！！
コツ・ポイント
・春雨は野菜の水分を吸わせるために使います。そのため、茹で時間は短めにするのがポイントです。
・片栗粉は水で溶き、余分な水分を吸わせるために使います。
・油で揚げていただいても大丈夫です。
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