さつまいももち

【しょうゆだれの作り方】
調味料を合わせ、火にかけ、フツフツとしたら出来上がりです。

【さつまいももちの作り方】
さつまいもは皮を剥いて、3等分にし、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します(約15分～20分)。

竹串を刺して中まで柔らかくなったらボウルに入れます。熱いうちにマッシャーかめん棒で潰します。

粗熱がとれたら、潰しながら片栗粉を加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせます。

③を食べやすい大きさに丸めて厚さ2㎝程に整えます。

フライパンにバターを入れ弱火で熱します。
④をフライパンに並べ、蓋をして5分程蒸し焼きにします。

底面に焼き色がついたら裏返します。
全体に火が通ったら、①のたれを絡めて出来上がりです。