アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に削ぎ切りにし、塩胡椒をふってしばらく置く。片栗粉を適量まぶす。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。鮭を入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。
-
- 3
しめじ、えのき、舞茸は食べやすい大きさにさいておく。
- 4
鍋に★を入れ火にかける。沸騰したらきのこを加え、火が通るまで煮込む。煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 5
皿にラップを敷き、ご飯を伸ばして盛る。レンジで600w両面2分ほど加熱する。表面が乾いたらOK 適当な大きさに切る。
- 6
熱したフライパンに多めのごま油を引き、揚げ焼きにしていく。きつね色に色づくまでこんがりと焼いていく。
-
- 7
器におこげ→鮭→きのこあんかけの順に盛っていく。お好みで三つ葉を飾って完成。
コツ・ポイント
ご飯は五穀米じゃなくてもOK 好きな分量でも大丈夫です。
おこげのザクザク感が重要なので、おこげは最後に作って熱々のあんかけをかけて、じゅわっガリ感をお楽しみください。
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