たっぷりきのこと鮭のクリーム煮
スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士の古賀圭美です。
ビタミンDが豊富なきのこをたくさん使って作ります。きのこは太陽に当てることでビタミンDが増えるので、調理前に紫外線に当てると◎！
また、ビタミンDは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理するのがポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンまたは鍋にサラダ油を熱し、鮭の表面を焼く。一度取り出す。
※中まで火が通らなくてもOK - 2
バターを入れ、きのことにんじんを炒める。
- 3
火を止めて鮭を戻し入れ、薄力粉をふる。粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
水を少しずつ加え、のばす。 - 4
火にかけ、火が通ったらジャム、塩、こしょうを加える。
- 5
牛乳を加え、お好みの濃度になるまで煮詰める。
- 6
アヲハタ まるごと果実 りんごを使用
-
コツ・ポイント
●薄力粉を加えるタイミングで一度火を止めると、ダマになるのを防ぐことができます。
●塩の量はお好みで調整してください。
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