アプリでひらく作り方
- 1
塩分濃度を2〜3%にした氷水で冷凍エビを解凍する。
- 2
蓮根は皮を剥き、一口サイズにサイコロ切りする。
- 3
半解凍状態のエビの水気をキッチンペーパーでとり、片栗粉をまぶす
- 4
蓮根に片栗粉をまぶし、胡麻油をひいたフライパンで中火で炒める。
- 5
蓮根に火が通ったら、片栗粉をまぶしたエビをフライパンに入れ炒める。
- 6
にんにくは刻み、調味料と混ぜ合わせておく。
- 7
蓮根、エビに火が通ったら強火にし、表面を軽く焦がすように炒める。
- 8
火を弱め、調味料を混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
オーロラソースは和えずに別添えでディップしても美味しい
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