豚肉の中華風卵炒め

はじめてのつくれぽをする
一関市
一関市 @cook_111409866

冬に旬を迎える小松菜は、ビタミン類やミネラルを豊富に含む緑黄色野菜です。
１日の野菜摂取量の目標は350g以上ですが、そのうちの1/3以上は緑黄色野菜にしましょう。
350gの目安は生野菜では両手で３杯分、料理にすると小鉢５皿分程度です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 豚こま肉 80g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. コショウ 少々
  4. 小松菜 40g
  5. 玉ねぎ 70g
  6. 卵 １個
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. おろししょうが 小さじ1/2
  9. 顆粒中華だしの素 小さじ1/2
  10. 酒 大さじ1/2
  11. しょうゆ 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    豚こま肉に塩・コショウをして下味をつける。

  2. 2

    小松菜は３cm程度の長さに切り、玉ねぎは細めのくし切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンに分量の半分のゴマ油をしき、よく溶きほぐした卵をかるく炒めて、半熟状になったら一旦ボウル等に取り出す。

  4. 4

    フライパンに残りのゴマ油をしき、豚こま肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、小松菜を加え、具材に火が通るまで炒める。

  5. 5

    卵をフライパンに戻し、おろししょうが、中華だしの素、酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

生姜は香味野菜とよばれ、料理に香りを添え、薄味でも美味しい１品に仕上がります。
＜１人分の栄養素量＞
　エネルギー175kcal　たんぱく質11.4g　脂質11.5g　食塩相当量0.8g

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

一関市
一関市 @cook_111409866
に公開
岩手県一関市の公式キッチンです。地場産品を使ったレシピや、管理栄養士が作成した減塩や野菜たっぷりのレシピを紹介しています。一関市は岩手県の最南端にあり、宮城県・秋田県に隣接し、厳美渓や猊鼻渓の名勝地、一関温泉郷等の観光地があり、平泉町や三陸方面への観光拠点にもなっています。農産物では、ナスやトマト、リンゴなどが多く栽培されてます。また、原木しいたけや曲がりねぎも有名です。畜産関係では、いわて南牛など品質の良い牛が育てられています。【一関市公式ホームページ】　https://www.city.ichinoseki.iwate.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ズッキーニのサラダ まこゆこちゃん
  2. 超簡単☆しょうが風味の味噌しゅうまい♪♪ あけぼしたびと
  3. パクチー香るヘルシーパッタイ weeeat！
  4. 甘辛きんぴら風ピーマンとニンジン 69SORA69
  5. トレビスレタスとゴマドレタルタルのサラダ ☆cha‐cha☆
  1. 不器用缶詰のシロップフルーツドレッシング 不器用ゆん
  2. ほうれん草とりんごの白和え 一関市
  3. ほっこり野菜スープ 一関市
  4. 簡単ミートソースで茄子ミートグラタン noodle