アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参を鶏ももの幅に合わせて切る
- 2
ごぼうと人参はお煮しめと一緒に茹でる。野菜に味が付いていた方が美味しいが付いていなくてもオッケー
- 3
鶏もも肉の厚さを均一にし広げる。塩少々ふる。手前に幅広い方を置き、ごぼうと人参を置く
- 4
ぐるぐるっと巻いて、楊枝で止める
- 5
巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。全体に焦げ目を付ける。
- 6
調味料を入れて蓋をし、弱目の火加減で10分。時々転がして味を染み込ませる
- 7
蓋をしたまま30分置く
- 8
お皿に出し楊枝を抜く。冷め切ってからだと硬くなって抜けないので注意
コツ・ポイント
試食したらあまり中まで味が染みていなかったので、切り口に煮詰めた煮汁をかけた。
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