我が家のお好み焼き♪

Name: 我が家のお好み焼き♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◉具材↓; 豚バラ肉 250g; キャベツ 大 1/4玉; 長ネギ 1本; こんにゃく 1枚; 山芋 1/2本; 牡蠣 10粒; • 大根おろし（下処理用） 大さじ4; • 片栗粉（下処理用） 大さじ1; オリーブオイル 小さじ2; ◉粉＆トッピング↓; お好み焼き粉 200g; 水 適量; お好み焼きソース 適量; マヨネーズ（ハーフ） 適量; あおさ 適量; かつお節など 適量

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ミント15♪ @cook_40373345

お好み焼きが食べたくても高値が続くキャベツ。今日は半玉だけど208円とお手頃で☆

迷わず、お昼はお好み焼きにしました😊山芋に、こんにゃく、長ネギも入れるのが我が家風。ふわふわの食感と、具だくさんが嬉しい我が家のお好み焼きです🤗

お好み焼きが食べたくても高値が続くキャベツ。今日は半玉だけど208円とお手頃で☆

材料

◉具材↓
豚バラ肉 250g
キャベツ大 1/4玉
長ネギ 1本
こんにゃく 1枚
山芋 1/2本
牡蠣 10粒
• 大根おろし（下処理用）大さじ4
• 片栗粉（下処理用）大さじ1
オリーブオイル小さじ2
◉粉＆トッピング↓
お好み焼き粉 200g
水適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ（ハーフ）適量
あおさ適量
かつお節など適量

作り方

1
こんにゃくは、角切りにし、塩で揉んでから5分ほど茹でておく。牡蠣はボウルに入れ • を入れて優しく揉み洗いする（下処理）
2
キャベツは粗い千切りにしてから半分に切り、山芋は皮を剥いて擦りおろす。長ネギは少し厚めの小口切りにし、牡蠣は水気を拭く。
3
粉に水、卵の順に加え、その都度混ぜる。そこに豚肉、牡蠣以外の具材を全て入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し鍋の中心に③の生地を丸く落とし、豚肉と牡蠣を乗せ、裏がきつね色になるまで焼いて行く。
5
回りの生地がふつふつして、裏がきつね色になったら、ヘラで裏返し
蓋をして火が通るまで4分程焼く。
6
もう一度裏返し、表面に戻せば完成です。我が家はお肉面は少しこんがり位が好きです😊お好みで調整して下さいネ。
7
ソースやマヨネーズ、あおさ、かつお節など、お好みのトッピングをかけてどうぞ。ふわふわの食感でとても美味しかったです♡

コツ・ポイント

①の工程
牡蠣は大根おろしで優しくもむ事で、汚れが取れやすくなります。もみ洗いしてる内に、大根おろしが灰色になってくればOKです。お水ですすいでから使ってネ😊

⑤の工程
蓋をする事で、中まで火が通り、ふわっと仕上がります😊

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2025/01/19 08:32に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。