牡蠣とイカのお好み焼き(*≧∀≦*)

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山芋で ふんわりな、牡蠣とイカのお好み焼きですよ(ノ´∀｀*)
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材料

5人分
  1. 千切りキャベツ 1/3玉
  2. イカ 100g
  3. 牡蠣 10粒
  4. 揚げ玉 適量
  5. 豚バラ薄スライス 適量
  6. 紅生姜
  7. 干し海老 適量
  8. 卵 適量
  9. お好み焼き粉 適量
  10. 山芋 少量
  11. お好みソース 適量
  12. マヨネーズ 適量
  13. 青さ粉 適量
  14. 煮干し粉 適量
  15. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    具材
    千切りキャベツ、イカ、牡蠣、揚げ玉、豚バラ薄スライス、焼きそば、紅生姜、干し海老、卵

  2. 2

    焼きそば
    電子レンジで袋麺を加熱してからボールにあけて付属のソースを混ぜたらフライパンにサラダ油を引き、炒めます。

  3. 3

    『お好み焼き粉』に擂りおろし山芋と水、揚げ玉、干し海老を入れ、良く混ぜます。

  4. 4

    ボールに千切りキャベツを入れ③を注ぎ軽く混ぜます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き、豚バラと卵を焼き④を少量落として広げ、焼きそば、紅生姜、イカ、牡蠣を乗せます。

  6. 6

    ⑤に④を落として広げ蓋をして蒸します。

  7. 7

    ⑥の表面が、ある程度固まったら裏返しフライ返しで端を中心に向かって押し込み円形になるように整えます。で、蓋をして蒸します

  8. 8

    中まで火が通ったら皿に乗せます。

  9. 9

    お好み焼きソース、マヨネーズ、青さ粉、紅生姜、小ネギ、鰹節を振ったら完成です。

コツ・ポイント

山芋を入れて ふんわりですよ(ノ´∀｀*)

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