アプリでひらく作り方
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さつま芋と玉ねぎを粗めの千切りにします。
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- 2
水にさっと晒して水を切ります。
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- 3
全体に小麦粉をまぶして水を大さじ2程度具材がねっとりする程度入れて混ぜます。
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- 4
180度に熱した油に菜箸でぎゅっと掴んだ具材をそっと入れて5秒くらい掴んだままにしてから菜箸から離して揚げていきます。
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- 5
2分程度してからひっくり返して更に2分程度揚げたら出来上がり。
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- 6
パリッパリで天つゆに付けておかずによし、子供達のおやつにも大好評のあっさりかき揚げです。
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コツ・ポイント
衣を塗すときに水を入れすぎないことがポイントです。野菜同士がくっつく程度でOKです。
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