ひじきとさつまいものかき揚げ

乾燥ひじきは水戻しをし、しっかり水切りしておく。

さつまいもは細切りにして水にさらしておきます。玉ねぎは1㎝幅にスライスします。

ボウルに●と水切りをしたひじきを入れ、よくかき混ぜる。

さらに、さつま芋、玉ねぎを入れ、全体に衣をつけます。170℃に温めた油で全体がきつね色になるまで揚げます。

皿に盛り付けて、全体に軽く塩を振って完成。