アプリでひらく作り方
- 1
大根は鬼おろしでおろしておく。
- 2
人参はいちょう切り、ごぼうは輪切り、ちくわは縦半分に切り2〜3mmの厚さで切る。（人参・ごぼうは1〜2mmの暑さ）
- 3
油揚げは横３等分にしてから5mmほどの幅で切る。
- 4
人参、ごぼう、ちくわを油でよく炒める。
- 5
④におろした大根、油揚げ、炒り大豆、酒粕を加え煮込む。
- 6
程なくして醤油、砂糖を入れて煮詰める。
- 7
最後に火を止めてから、酢を加えて完成です。（酢はお好みの量で。）
コツ・ポイント
無水で作れます。祖父母の味を覚書。
似たレシピ
すみつかれ
すみつかれは初午の日によく作られます。お正月の残りの鮭の頭や酒粕を入れて作る地域もあります。茨城県南西地域の郷土料理です
しもつかれ（すみつかれ）
北関東の郷土料理すみつかれは茨城県での呼び名です
ほしのきょうだい 
【郷土料理】すみつかれ 春の訪れに
栃木県や茨城県西部地域等で初午の頃に食される郷土料理です。冬を越した畑の野菜の自然の甘さが美味しいです。
我が家のしもつかれ(しみつかれ)
各家庭で味が違うしもつかれ栃木の郷土料理。
初午の日に作ろう「しみつかれ」
稲荷社にとって特別な初午の日に作り、赤飯、きんぴらと一緒にお供えする習慣がありました。地域によって呼び名が違うことも。
我が家のしもつかれ
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もう一品☆なすの生姜煮
暑い日には冷やしてから♪寒い日はあったかいまま召し上がれ♪
ちよさん 
ピンク色のしもつかれ
郷土料理 しもつかれ
郷土食 しもつかれ
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すみつかれ（しもつかれ）あっさり
言わずと知れた北関東のソウルフード。うちのはベジタリアン仕様であっさり食べやすい。大根を存分に味わえます。
ゴーヤ・豚しゃぶ・豆腐のごまだれサラダ
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郷土料理＊しもつかれ
初午の日に作り赤飯と共に稲荷神社に供える行事食。郷土料理です 。
栃木県の郷土料理☆しもつかれ
郷土料理のしもつかれ、栄養バランスが良く ヘルシーで、しかも美味しい新巻鮭の頭が残ったら、いかがですか？？
しもつかれ（栃木県の郷土料理）
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大豆と野菜の旨煮
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我が家のあったか豚汁♪
寒い日には、あったかい豚汁でほっこり(^^)
☆けんちょう☆
小さい頃から食べていた、山口県の郷土料理です。夏は、冷やして食べてもおいしい！！
ちび○子 
＊節分福豆で郷土料理「すみつかれ」＊
家にあるものでとっても簡単！優しい味でご飯が進みます！節分の福豆が残っていたら、ぜひお試しください♡
母の煮なます
新潟県南魚沼市の郷土料理です。母が作るレシピを記録しました。さっぱりとした一品です♪
tulipomani 
しもつかれ
栃木県の郷土料理。シンプルに作るのが一番美味しい。
あいまぜ
私の住んでいる地区の郷土料理です。 主にお正月に登場。家によって入れる具が多少違います。
カポナータ
冷やしてもあったかいままでもたくさん野菜が取れて食欲ない日も◎
すみつかれ
しもつかり？すみつかれ？様々な呼び名で各地方に根付く伝統料理。鬼卸しを使うことでしか出せない野菜の触感をぜひ味わって。
栃木の郷土料理 しもつかれ
栃木の郷土料理。酒粕控えめにしたら子供も食べやすくなります。見た目気になる人は具材角切りでも。
わっか17号 
思い出のすみつかれ(魚不使用＊)
幼き時から食べてたすみつかれ。我が家の味を兄弟の感想を取り入れながら完成しました( '∀')人('∀' )
しみつかれ
酒粕と魚のコラーゲン混ざり合って、お酒に良く合います。
★★Yuko★★ 
食べやすく考えぬいた、すみつかれ
いかに食べやすく作るかよ～く考えました
粕汁！母の味☆ぽっかぽか
お鍋に入れていくだけの簡単レシピ(≧∇≦)主婦歴１３年のママが言うんだから間違いない！絶対美味しいから作ってみてね☆
マッキーkitche 
これから季節ﾎﾟｶﾎﾟｶ粕汁
次の日には、お素麺とか入れても美味しいですよ
すみつかれ＠つくば市幼児食
地域によっては鮭の頭や酒粕を入れて作るところもありますが，保育所のものは子どもでも食べやすく作ってあります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24451393
