アプリでひらく作り方
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生姜は、細切りにする。
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長ネギは、千切りにして、白髪ネギ風にする。
- 3
カレイは、切り身ならそのまま。1匹なら、半分に切って、身に包丁を入れる。
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- 4
鍋に水を入れて、酒、白だし、生姜、青ネギを加えて沸騰させる。
- 5
沸騰したら、カレイを入れて、煮る。(アルミホイルで落し蓋をすると、さらに良いです)
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- 6
醤油を加えて、さらに、煮詰める。
- 7
煮汁が減ってきたら、皿に盛って、白髪ネギを乗せる。
コツ・ポイント
煮汁を煮詰めれば、美味しくなる。
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