豆苗とエリンギの魚肉ソーセージ炒め
西＊絵子 @cook_40074023
魚肉ソーセージのコクがエリンギや豆苗と相性抜群で、しっかりとした味わいに仕上がります。短時間で完成するので、忙しい日にもぴったり。ごま油の香ばしさが全体を引き立て、シンプルながら満足感のある一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
エリンギは薄切りにします - 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと鷹の爪を入れて香りが立つまで炒めます。
- 3
魚肉ソーセージを加え、表面に少し焼き色がつくまで炒めます。
エリンギも同様にいためます。 - 4
豆苗を加え、さっと炒めます。
醤油、塩、胡椒で味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
豆苗は最後に加えてさっと炒める。
長時間炒めると色が悪くなるため、シャキシャキ感を残すのがポイント。
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