不器用レモンヨーグルトムース

はじめてのつくれぽをする
不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間30分＋冷蔵120分～

器具
器、小鉢、卸し金、ボウルＡ（こっちの方が大きめ）、ホイッパー、レンジ、ボウルＢ、ハンドミキサー、絞り口、絞り袋

注意
ゼラチンを温めた後ボウルAに加える時は温まりすぎてる（40度以下に）場合多少冷まし温度差を減らし投入後は素早く混ぜるようにする
それでも難しい場合はゼラチン水の方へ少量ボウルAの中身を入れ素早く混ぜ温度を低下させてからボウルAへ入れよく混ぜる

保存方法：冷蔵庫に入れ、密閉容器で保存

賞味期限：2日間

1人分のカロリー
約300kcal

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材料

4個分
  1. レモンクッキー 適量
  2. ゼラチン 5g
  3. 水 30ml
  4. レモン 1個
  5. プレーンヨーグルト 200g
  6. 砂糖 30g
  7. 生クリームA 100ml
  8. 生クリームB 100ml
  9. 砂糖 50g
  10. バニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    レモンクッキーを少し粗目に砕き上にトッピングする分を残し器へ入れる

    レモンクッキーレシピ
    ID:24484760

  2. 2

    小鉢にゼラチンと水を入れる
    レモンの皮を卸し金ですり汁は絞って分ける
    ボウルAにヨーグルト、砂糖を入れホイッパーで混ぜる

  3. 3

    ボウルAにレモン汁半量程度（15mlあればOK）と皮も半量入れ混ぜる
    ゼラチン水をレンチンで溶かしボウルAへ加え混ぜる

  4. 4

    ボウルBで生クリームAを9分立てになる迄しっかりハンドミキサーで泡立てボウルAへ加えさっくり混ぜ器へ注ぎ120分～冷蔵

  5. 5

    綺麗にしたボウルで生クリームBと砂糖を９分立てにハンドミキサーでしバニラエッセンスとレモンの残り汁、皮を加え更に混ぜる

  6. 6

    袋に絞り口をセットしホイップクリームを入れ
    器に入れ冷やしたムースにデコレーション
    残したクッキーを散らす

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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