姫筍とぜんまいの煮物

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

福島の祖母直伝‼︎ 大皿にまとめてドーン‼︎ カオスな冷蔵庫‼︎(私で3代目…) 遊びに行くと必ずあった大好きな一品♡ 仏壇のお線香の香りと美味しい匂い♫ 朝だなあ〜と思った思い出のメニュー♫

母方祖母レシピ 2025.2.14 孫コンパクトに食べ切りサイズで再現。祖母は12日に老衰で97年の長い道を完走しました。たくさんの楽しい思い出をありがとうございました♡ R.I.P.

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材料

いっぱい(2〜3食分)
  1. ごま油 少々
  2. ★ぜんまい水煮(2等分) 1袋
  3. ★姫筍水煮(2等分) 1袋
  4. ★蒟蒻(スライス・真ん中に切り込みを入れ、1回捻る) 1袋
  5. ☆料理酒:めんつゆ:醤油:みりん 各少々1:05:0.5:1
  6. ☆だし(好みのもの) 1パック
  7. ☆カイエンペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ごま油を敷いたフライパンで(★)を炒める

  2. 2

    (☆)を加え汁気が飛ぶまで煮込む

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黒猫食堂
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【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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